Kuluttajaliiton teettämän kyselytutkimuksen (Kantar 2022) mukaan jopa 81 % kuluttajista kokee vaikeana arvioida tuotteen tai palvelun ympäristövastuullisuutta yrityksen omien ympäristöväitteiden perusteella. Viherpesuviisari -tutkimus suositteleekin yrityksille virallisiin ympäristömerkkeihin tukeutumista! Mitä etuja sertifikaatin hankkimisesta on ravintolalle? Mitä eri sertifikaattien saaminen yrityksiltä vaatii, ja kuinka paljon ne maksavat? Miten pääsee alkuun? Näihin kysymyksiin ja teidän kysymyksiinne vastaavat… Jatka lukemista Tietoisku ravintola-alan sertifikaateista 7.11.2022 klo 14-15.
Kategoria: Uutinen
Vastuullisten juomien ilta 13.10.2022
Mikä on vastuullinen juoma? Miten vastuullisuus ja kestävä kehitys huomioidaan juomateollisuudessa? Mission Positive Footprint -hanke kutsuu Sinut kuulemaan vastuullisista juomatuotteista Vastuullisten juomien iltaan torstaina 13.10. 2022 klo 16–19 kauppakeskus REDI:n Redi neuvottelee-tilaan (2. krs). Luvassa asiantuntijoiden tietoiskuja viinistä, oluesta, kahvista, tisleistä ja cocktaileista vastuullisuusnäkökulmalla. Lisäksi tutustumme maistellen vastuullisiin juomiin cocktailpalojen kera ja verkostoidumme keskenämme. Ilmoittaudu… Jatka lukemista Vastuullisten juomien ilta 13.10.2022
Planetaarinen ruokavalio tekee hyvää maapallolle ja terveydelle -tietoisku 20.9.2022
Ruoka on ihmiskunnalle elinehto, mutta samalla ruoantuotanto kattaa kolmanneksen maapallon hiilidioksidipäästöistä. Sen lisäksi, että ruoka on kestävästi tuotettua, sen pitäisi myös edistää ihmisten terveyttä. Näitä tarpeita silmällä pitäen on kehitetty planetaarinen ruokavalio, joka edistää sekä maapallon että ihmisten hyvinvointia. Ravitsemuksellisesti laadukkailla ruokatuotteilla tuetaan asiakkaiden terveellisimpiä ruokailutottumuksia ja ekologisempia valintoja. Erilaisten ruokavalioiden ja uusien suuntausten tuntemus… Jatka lukemista Planetaarinen ruokavalio tekee hyvää maapallolle ja terveydelle -tietoisku 20.9.2022
Ravintolan sosiaalinen vastuullisuus vetovoimatekijänä 26.9.2022 klo 13:00-16:30 Tikkurilassa
Mitä sosiaalinen vastuullisuus tarkoittaa ravintola-alalla? Voisiko siitä viestimällä houkutella uusia työntekijöitä, ja kannustaa kokeneita osaajia pysymään alalla? Tule mukaan Mission Positive Handprint -hankkeen sosiaalisen vastuun työpajaan pohtimaan näitä kysymyksiä, ja jakamaan hyviä esimerkkejä muilta osallistujilta! Työpajan aluksi ravintola-alan konkari Timo ”Lintsi” Linnamäki Muru Dining Oy:stä kertoo omia kokemuksiaan ja vinkkejään sosiaalisesta vastuusta ja henkilöstön sitouttamisesta.… Jatka lukemista Ravintolan sosiaalinen vastuullisuus vetovoimatekijänä 26.9.2022 klo 13:00-16:30 Tikkurilassa
Parempaa kasvisruokaa Jouni Toivasen johdolla 12.10.2022 klo 14-17
Virtuaalinen kokkaustyöpaja ravintola-alan ammattilaisille. Tule inspiroitumaan kasvisruuasta ja saamaan vinkkejä ja ideoita yrityksesi tarjontaan! Kasvisruoan kysyntä ja menekki kasvaa jatkuvasti. Kasvisruokavaihtoehtoja tarjoamalla voit vastata monipuolisemmin yksilöityihin asiakastarpeisiin, kasvattaa positiivista kädenjälkeä ja saada kilpailuetua markkinoilla. Tule inspiroitumaan, innostumaan sekä saamaan uusia ideoita ja vinkkejä kasvispainotteisen ruoan suunnitteluun, valmistustapoihin ja maustamiseen! Voit osallistua kokkaustyöpajaan henkilökunnan kanssa tai yksin omasta… Jatka lukemista Parempaa kasvisruokaa Jouni Toivasen johdolla 12.10.2022 klo 14-17
Hyvän fiiliksen vastuullisuusviestintää ravintolamiljöössä -työpajat 5.9.2022 (live) ja 7.9.2022 (etä)
Miten tarjoilla asiakkaille vastuullisuustietoa ravintolatilassa ymmärrettävästi ja houkuttelevassa paketissa? Kuinka innostaa henkilöstö kertomaan vastuullisuusvalinnoista? Miten saada keikkatyöläisetkin mukaan? Näitä kysymyksiä pohdimme Mission Positive Handprint -hankkeen vastuullisuusviestinnän työpajoissa livenä ja etänä. Virittäydymme pienryhmätyöskentelyyn vastuullisuusviestinnän edelläkävijän, Ylvan Chief Sustainability Officer Antti Ruuskan inspiraatiopuheenvuoron johdattelemana. Tule hakemaan käytännön vinkkejä ja työkaluja parempaan vastuullisuusviestintään, keskustelemaan ja verkostoitumaan yhdessä ravintola-alan… Jatka lukemista Hyvän fiiliksen vastuullisuusviestintää ravintolamiljöössä -työpajat 5.9.2022 (live) ja 7.9.2022 (etä)
Rohkeutta ja työkaluja ravintoloiden vastuullisuusviestintään somessa! -työpaja Zoomissa 14.6.2022
Kuinka kertoa vastuullisuudesta vastuullisesti? Mistä uskaltaa viestiä välttyen viherpesulta tai virherpesusyytöksiltä? Miten onnistua viestinnässä hektisen arjen keskellä? Millaisia viestejä asiakkaat arvostavat ja mikä heitä puhuttelee? Muun muassa näitä kysymyksiä pohdimme ravintola-alan muutoskyvykkyyttä tukevan Mission Positive Handprint -hankkeen vastuullisuusviestinnän työpajassa Zoomissa 14.6.2022 alan gurun Rasmus Tikkasen alustamana. Tule hakemaan käytännön vinkkejä ja työkaluja parempaan vastuullisuusviestintään, treenaamaan… Jatka lukemista Rohkeutta ja työkaluja ravintoloiden vastuullisuusviestintään somessa! -työpaja Zoomissa 14.6.2022
Yksilöllinen ruoka ja muuttuneet asiakastarpeet 25.5.2022
Ravintolaruokailu on merkittävä vaikuttaja suomalaisten syömistottumuksiin ja ruokavalintoihin. Miten ravitsemustarpeet ovat muuttuneet? Voisiko ravintolan tarjoamat yksilölliset vaihtoehdot tuoda lisäarvoa liiketoimintaan ja asiakaskokemukseen? Mikä on ravitsemuksellinen vastuu ilmastoa ja asiakkaan hyvinvointia ajatellen? Tilaisuudessa asiantuntijana toimii Ruokaflow:n ravitsemusterapeutti Eliisa Girsén. Eliisa on ravitsemusterapeutti ja diplomi-insinööri. Hänen ammatillinen intohimo on hyvinvoinnin edistäminen ilolla, inhimillisyydellä ja isolla sydämellä. Monipuoliseen osaamiseen… Jatka lukemista Yksilöllinen ruoka ja muuttuneet asiakastarpeet 25.5.2022
Tulevaisuuden ennakoinnin ja muutosjohtamisen -työpaja 4.5.2022
Tervetuloa Mission Positive Handprint -hankkeen järjestämään maksuttomaan työpajaan. Työpajassa keskitytään tulevaisuuden ennakointiin ja muutosjohtamiseen ravintola-alan yrittäjien ja esihenkilöiden näkökulmasta. Pääset testaamaan käytännössä tulevaisuustyön- ja muutosjohtamisen työkaluja. Millaisia mahdollisuuksia tulevaisuus tarjoaa yrityksellesi tai yksiköllesi? Miten voit ennakoida vastaantulevia muutoksia entistäkin paremmin? Kuinka osaat tunnistaa hiljaisten signaalien antamia vinkkejä tulevasta? Työpajaan voivat osallistua kaikki aiheesta kiinnostuneet. Virittäydytään… Jatka lukemista Tulevaisuuden ennakoinnin ja muutosjohtamisen -työpaja 4.5.2022
Open Call for digital solutions
The Mission Positive Handprint project launches an Open Call to find digital solutions for agile pilots in the restaurant field. The Mission Positive Handprint project develops operational models and interoperable digital services that support small and middle-sized restaurants making their operations more sustainable and increasing their positive handprint. Get introduced to the Call for offer:… Jatka lukemista Open Call for digital solutions