Vältä lentomatkustusta! Jätä punainen liha pois! Älä käytä muovipillejä! Älä juo alkoholia! Älä aja autolla! Käy kylmässä suihkussa! Kun vieraasi saapuu ravintolaasi, hän on kuluvan kuun aikana todennäköisesti kuullut tavalla tai toisella kaikki nämä viestit jostakin lähteestä. Viikonlopun koittaessa vieraasi haluaa kokea eskapismia, pienen irtioton arjen huolista. Ravintolasi menua lukiessaan vieraasi huomaa, että siihen on… Jatka lukemista Anteeksi antamisen sietämätön keveys
Avainsana: vastuullisempaakattausta
Ryhtiä ja vauhtia vastuullisuusviestintään suunnittelupohjien avulla
Suorituspaineet etenkin vastuullisuusteemoista viestittäessä ovat kovia. Useimmat tunnistavat vastuullisuusviestinnän tärkeyden, mutta hektisen arjen keskellä viestintä jää helposti ”sitten kun”-asteelle. Hankkeen alkukartoitusta tehdessä ja työpajoissamme esille nousi selkeä tarve helppokäyttöisille työkaluille ja mallipohjille, jotka rohkaisisivat ja tukisivat viestinnän käytännön toteuttamista ravintoloissa. Hankkeen kaartuessa kohti loppuaan laitamme jakoon tuotoksemme: VASTUULLISUUSVIESTINTÄ RAVINTOLAMILJÖÖSSÄ -suunnittelupohja auttaa astumaan asiakkaan saappaisiin, ja… Jatka lukemista Ryhtiä ja vauhtia vastuullisuusviestintään suunnittelupohjien avulla
Mistä ravintola-alan tulevaisuuden tekijät? – webinaari 17.8.2023
Ravintola-alan murros on alan ammattilaisten huulilla. Koulutusohjelmien hakijamäärät osoittavat laskevaa trendiä. Työnantajat painivat henkilökuntapulan kanssa. Alalta kaikkoaa ammattilaisia, eikä uusia tule entiseen tahtiin. Opiskellaanko kouluissa alan kannalta ajantasaisia ja motivoivia teemoja? Millä keinoin työpaikat tekevät itsensä houkutteleviksi? Miten alan vetovoimaa ja pitovoimaa parannetaan? Mission Positive Handprint-hanke järjestää aiheesta webinaaripaneelikeskustelun torstaina 17.8. klo 14–16. Webinaarin alustaa… Jatka lukemista Mistä ravintola-alan tulevaisuuden tekijät? – webinaari 17.8.2023
Vastuullisempaa kattausta -tapahtuma 21.8.2023
Tule mukaan Vastuullisempaa kattausta -tapahtumaan Helsingin Wanhaan Satamaan. Luvassa inspiroivia puhujia vastuullisuusteemoista, konkreettisia esimerkkejä ravitsemisalalta, käytännön kokemuksia vastuullisuushankkeesta sekä tarjoiluja. Tilaisuus on maksuton sekä esteetön. Aika: ma 21.8.2023 klo. 14.30 – 18.15. Paikka: Wanha Satama, Pikku Satamakatu 3-5 (sisäänkäynti Kanavakadun puolelta), Helsinki Ohjelma: Klo 14.30. ovet avautuvat. Verkostoitumista. Tapahtuman juontaa keittiömestari, ruokatoimittaja ja yrittäjä Teresa… Jatka lukemista Vastuullisempaa kattausta -tapahtuma 21.8.2023